ジンジャーの質問

私は数ヶ月前に食料品店からこの生ingerを始めました。収穫の準備ができたらどうすればわかりますか？新しい根の成長のみを収穫しますか？ニンジンのように汚れの外に引っ張るだけですか？茎と葉で何ができますか？茎を切ったら、それらは再生しますか？

どうもありがとうございました