この緑色のトマトはどうすればいいでしょうか？

私の植物はおかしくなり、すでに数百個の熟したトマトを収穫しました。寒くなってきたので枯れ始めたので、残っている未熟なものを全部収穫しました。

それらを使ってやるべきアイデアやレシピはありますか?