食べていた市販の富有柿の中に一粒種を見つけました。冷蔵庫で12週間成層する予定だったので、最初に水に入れて準備しました。数日忘れていましたが、今日気づきました。

これは根（または芽）であり、菌類の増殖ではありません。

これは確かに発芽ですよね？階層化なしでどのようにしてこれが可能でしょうか?

これは店頭で購入した富有柿で、通常は種なしです。