オリーブの木のお手伝い

このオリーブの木を縁石から救出したのは約3年前です。 この冬に少し剪定をしましたが、順調に育っているようです。 最も高い枝の 1 つを新しい「幹」として選択する必要がありますか、それともそのままにしておくべきでしょうか? 手入れや剪定に関するあらゆるアドバイスを歓迎します。私はTIAです。 また、普段は室内の南東向きの窓際で飼育しています。 ミストシャワーを与え、この暖かい日に外に出して日光を増やしました。