秋から冬にかけて庭で試した実験作物のひとつ。私は、この野菜の育て方、さらには加工方法についてオンラインで情報を見つけて情報を得るのに非常に苦労しました。つまり、中国語の翻訳を使って情報の断片を見つけようとしていたということです。オンラインのビデオでは、焙煎することを提案しています。ヒント: ローストしないでください。味が悪くなります。私はこれを学習経験と呼び、二度と栽培しないつもりでいたが、発酵させてそれが機能するかどうかを確認することにしました。それは間違いなく機能し、高いレベルでもあります。私には発酵の経験はあまりありませんが、これは本当に目からウロコでした。これらはシャルキュトリのボードにとてもよく合います。マスタードの辛味が5、6秒間続き、その後スパイシーなピクルスのような乳酸発酵による素敵な酸味が感じられます。