ネギの発芽？

こんにちは、レディット！去年、このネギを市販のものから植えたのですが、特に冬の間は元気に育っています。今、この2人には他の人にはない何かが真ん中で成長しています。

それが何か知っていますか？そこにいても大丈夫ですか？説明とアドバイスをお願いします。読んでいただきありがとうございます! 🙂